Duitse landbouwbedrijven hebben in 2014 op een oppervlakte van 115.200 hectare groenten in de volle grond geteeld. Dat meldt het Duitse Bureau voor de Statistiek (Destatis). Circa 9% van dit areaal werd gebruikt voor de biologische teelt (10.500 hectare). Biologische bedrijven gebruikten het grootste deel van hun akkers voor de teelt van wortelen (1.700 hectare) en asperges (1.300 hectare).
De oogst van biologische groenten uit de volle grond bedroeg in 2014 circa 259.000 ton. Dat kwam overeen met 7% van de totale groentenoogst. De oogst viel bij biologische wortelen met circa 82.500 ton het grootst uit, gevolgd door biologische wittekool (25.900 ton).
Hier is een overzicht te zien van de arealen in Duitsland waarop in 2015 en 2016 volledig biologisch geteeld werd