No-waste campagne leidt tot culinaire bloemkoolsoep
In oktober 2016 startte Alef en Janco de No-Wast campagne op om aandacht te vragen voor de zinloze vernietiging van duizenden biologische bloemkolen, enkel en alleen om het feit dat ze te geel waren. Gele bloemkolen worden door supermarkten simpelweg niet verkocht. De aanklacht tegen deze vernietiging ontketende onder andere in de media veel aandacht. Ook op de sociale media en tijdens de manifestatie in de Blokhuispoort in Leeuwarden werd door zeer veel mensen vol onbegrip, maar ook boos gereageerd op het gedrag van de supermarkten en haar inkooporganisaties.
Bloemkoolveld Reinder de Jong, Pietersbierum
Door de actie krijgt de Dubarry uit de Franse keuken heeft nu een Friese concurrent. De Gouden Bloemkool Roomsoep DuBarry is een 100% vegetarische soep gemaakt met de biologische Gouden Bloemkolen van Inge en Reindert de Jong uit Pietersbierum. "Met de productie van de Gouden Bloemkool Roomsoep DuBarry kunnen", zo zegt Alef met een glimlach, "de Gouden Bloemkolen nog een keer dansen met de smaakpapillen van iedereen die een glazen pot Friese DuBarry koopt!" De bloemkoolsoep kan met ingang van maandag 2 januari in de webshop van De Streekboer worden besteld.
Bron: De Streekboer