Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Basilicum populair in de Zwitserse keuken

In het afgelopen jaar werd er in Zwitserland duidelijk meer basilicum, munt en koriander verkocht dan in de voorgaande jaren, meldt de Zwitserse website www.lid.ch. In totaal behaalde men in 2014 een omzet van 60,3 miljoen Zwitserse frank (circa 57,3 miljoen euro) met verse keukenkruiden. Dat is vergeleken bij het gemiddelde van de drie voorgaande jaren een stijging van 5,2 miljoen Zwitserse frank (circa 4,9 miljoen euro) of 9 procent. Aan deze omzetstijging hebben basilicum (+13% omzet, +31,3 ton), munt (+51% omzet, +15,9 ton) en koriander bijgedragen (+27% omzet, +4,6 ton).

De totale verkoophoeveelheid van verse keukenkruiden daalde daarentegen met 80 ton of 8 procent naar 981 ton. Dit kwam door de dalende afzet van bieslook (-115,2 ton) en peterselie (-14,6 ton). Omdat deze kruiden verhoudingsgewijs echter goedkoop zijn, kon de totale omzet desondanks stijgen.