Gazpacho van Tommies

Niet alle snoeptomaatjes voldoen aan de hoge kwaliteitseisen van Tommies. Dus dat betekent dat sommige tomaatjes niet als Tommies kunnen worden verkocht. Vaak worden ze gedoneerd aan de Voedselbank. Maar wellicht zijn er ook andere dingen mee te doen. Daarom heeft Tommies deelgenomen aan het project 'Too good te waste (TGTW)'.

TGTW wil de levensduur van groente en fruit verlengen om zo de 'verspilling' terug te dringen en bewustzijn onder consumenten te vergroten. Het doel van dit project is om supermarkten en leveranciers de kans te geven hun groenten en fruit beschikbaar te stellen voor een additionele verwerking tot soepen en sappen. Dit vindt Tommies een mooi doel en daarom werken we hier graag aan mee.
Het team van TGTW heeft 1.500 kg Tommies gewassen, gesorteerd en geperst. Deze tomaatjes zouden niet in de Tommies verpakkingen worden opgenomen omdat ze niet aan de kwaliteitseisen voldoen, maar voor de gazpacho die op het programma staat, is het nog goed!

Na het nodige werk is er een heerlijke gazpacho ontstaan. De flesjes gevuld met de koude tomatensoep worden 28 augustus gelanceerd op de Floriade. In het weekend van 1 september zal er nog wat uitgedeeld worden bij de Plus in Rozenburg en in de steden Rotterdam en Amsterdam zal het winkelend publiek voorzien worden van lekkere koude gazpacho.

Of er daadwerkelijk een markt voor is, is nog de vraag. Maar het zou geweldig zijn!

Bron: Tommies