"De hoge prijzen van vorige week hadden te maken met gelijktijdige supermarktacties. Er was op een bepaald moment veel vraag. Je merkt dat consumenten daar snel op reageren. Bij een te hoge prijs haken ze op den duur af. Dan daalt de prijs op de markt weer."
Nationale feestdag
Op 15 augustus is er een nationale feestdag in België. De veilingen zijn dan gesloten en producten die normaal op dinsdag zouden worden verkocht, schuiven nu naar woensdag. Volgens de handelaar heeft de feestdag weinig effect op de handel. "Naast bloemkool zijn er weinig spectaculaire prijswijzigingen. Er was nog wel een aardige stijging bij aubergines. Vorige week vrijdag was de prijs 1,70/1,80 en vandaag tot boven de twee euro. Sla was enkele centen duurder en ook de tomaten en courgettes waren iets in prijs gestegen."