Vissen en planten die in een biologisch evenwicht met elkaar staan - hartstikke duurzaam en biologisch? In Quebec niet. Daar worden de planten van aquaponic kwekerijen niet als bio gecertificeerd omdat de wortels niet in de grond staan. Het maakt de Canadese aquaponic-pionier Marc Laberge boos.
"Vraag aan een stadsmens wat biologisch betekent en je krijgt hetzelfde antwoord: voedsel dat geteeld wordt zonder het gebruik van kankerverwekkende chemicaliën. Vraag het daarna aan een biologische teler die op grond teelt en die zal antwoorden: het behouden van onze grond voor toekomstige generaties."
Marc Laberge werkt sinds kort als consultant voor commerciële aquaponic projecten . "Ik werk sinds eind jaren negentig in de private sector en was altijd gebonden aan overeenkomsten metaandeelhouders. Nu ben ik eindelijk vrij om buiten mijn geboorteprovincieQuébec te werken."
Mark Laberge op zijn aquaponisch project in Quebec
Biologisch geneuzel
Laberge is hier erg blij mee, maar is tegelijkertijd teleurgesteld. De CARTV, de Canadese toezichthouders op de biologische sector, weigeren zijn planten als biologisch te certificeren. Dat zou volgens de Canadian Organic Aquaculture Standards wel moeten. "Overal in Canada worden aquaponic farmsopgericht en die worden gecertificeerd als biologisch. Maar in Québec echterweigert de CARTV biologische certificatie omdat de wortels in water groeien enniet in grond."
De eerste aquaponische kas van Marc Laberge.
De 51-jaaroude pionier stelt de definitie van biologisch ter discussie. "Vraag aanieder stadsmens wat het betekent en je krijgt hetzelfde antwoord: voedsel datgeteeld wordt zonder het gebruik van kankerverwekkende chemicaliën. Vraag hetdaarna aan een biologische teler die op grond teelt en die zal antwoorden: hetbehouden van onze grond voor toekomstige generaties."
Volgens Laberge is er niets beter danaquaponics. "We gebruiken niet eens grond. Het is een onzinnige rijkeluis-discussie die de vooruitgang in het duurzaam voeden van de planeet vertraagt. Laat het publiek beslissen door producten als biologisch 1 enbiologisch 2 te labelen."
Het is niet de enige pittige uitspraak van Laberge. Hij waarschuwt ook voor mensen dieaan aquaponics beginnen zonder noemenswaardige teeltervaring en daarmeeaquaponics een slechte naam geven. "Aquaponics werkt, maar je moet ermee omgaanals een echt commercieel bedrijf."
Laberge refereert aan zijn ontdekkingdat veel aquaponische faciliteiten slecht ontworpen zijn en nooit kunnenslagen. "Ik neem het ontwerp van zowel de vissen als de planten zeer serieus. Beide moeten winstgevend zijn. Wat in één land werkt, hoeft niet direct in eenander land te werken en daarom is een voorstudie zo belangrijk. Het is beter20.000 euro uit te geven aan een studie en te weten hoe je ervoor staat, daneen paar miljoen verliezen door een slecht ontworpen faciliteit waaraan geenstudie van een expert aan vooraf gegaan is."
Laberge werkt nu samen met een team vanexperts, die landen wllen voeden met grondloos biologisch voedsel, stad voor stad.
Voor meer informatie:
ML Aquaponics
Marc Laberge (e-mail)
www.ml-aquaponics.com