''We telen onze wortels van het Noorden, naar het Zuiden. Ons seizoen start hierdoor laat, in vergelijking met andere bedrijven. Dit houd wel in, dat we ook langer doorgaan, '' vertelt Helena Ravitz. ''Wij hebben nog verse wortels, tot begin juli. De wortels worden verbouwd in ruwe aarde. Hierdoor zijn ze zoeter en langer. ''
Het bedrijf concurreert niet met de lokale telers. In plaats daarvan leveren ze aan andere landen, waar er vraag naar de wortels is. ''Onze grootste markten zijn de Verenigde Staten en Europa,'' gaat Helena verder. ''We exporteren ook naar het Verenigd Koninkrijk en Rusland. We proberen onze opties open te houden en niet te focussen op één markt. ''
''Dat is zeker nu belangrijk. De dollar en de euro zijn gedaald, in vergelijking met de Israëlische shekel. We weten niet wat de inflatie van de koers zal betekenen voor ons. De meeste valuta staan minimaal 15 cent lager dan de shekel. Dit betekent niet dat we iedere klant 15 cent meer kunnen laten betalen. Een voordeel dat we wel hebben, is dat andere landen een slecht seizoen gehad hebben.''
Voor meer informatie:
Helena Ravitz
Gezer Shluhot
Tel: +972 4 6062454
helena@shluhot.com
www.gezershluhot.com