Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw wordt er in de VS na de oogst zo'n 11 miljard kilo aan groenten en fruit met een waarde van $30 miljard (€28,4 miljard) weggegooid. Hazel Technologies wil met de nieuwe verpakkingsoplossing dit volume aan verspilling verkleinen.
Ethyleen is een natuurlijk hormoon dat planten laat rijpen. Door de vorming van dit hormoon tegen te gaan, kan ervoor worden gezorgd dat groenten en fruit weken lang houdbaar blijven. FruitBrites van Hazel Technologies bevatten 1-methylcyclopropeen (1-MCP), dat de effecten van ethyleen nabootst, maar tegelijkertijd ook de ethyleen-receptoren in groenten en fruit blokkeert. 1-MCP is een molecuul dat in het verleden al vaker is gebruikt om groenten en fruit langer vers te houden. Andere bedrijven die van 1-MCP gebruik maken, zijn onder andere AgroFresh en FloraLife.
Het verpakkingsmateriaal is biologisch afbreekbaar en niet giftig. Telers kunnen met FruitBrites de omzetmogelijkheden van hun producten verlengen zonder dat er gebruik gemaakt hoeft te worden van spray of andere chemische oplossingen.