Willowbrook Foods heeft gezegd dat het zal blijven leveren ondanks de Europese tekorten aan sla en andere verse groenten. Volgens het in Comber (Noord-Ierland) gevestigde bedrijf is de omzet in vergelijking met afgelopen jaar met 20% gestegen, waardoor zij het uitgekiende bedrijf zijn om de levering gaande te houden.
Een woordvoerster van het bedrijf: "Hoewel een terugval in de verkoop wordt verwacht van januari tot maart zal de totale winstgevendheid niet in het geding komen aangezien het bedrijf nog steeds een groei met dubbele cijfers verwacht tegen het einde van 2017." Uitvoerend directeur John McCann zei dat zijn "zeer sterke, langdurige relatie" met telers de afgelopen jaren hem in staat hebben gesteld bijna 60% van de groenten veilig te stellen.