De Britse telers zeggen dat het 18 maanden van plannen, planten, plukken en verpakken duurt om goede spruiten te produceren. Tesco heeft als doel om gedurende de twee weken voor kerst 30 procent van Tesco's totale jaarlijkse hoeveelheid spruiten te verkopen.
Elke plant wordt in een kas afzonderlijk gekweekt uit een zaadje voordat het naar de akker wordt overgeplant. Het duurt tien maanden voordat een spruit vanuit een zaadje is gegroeid. Vanwege dit lange proces is TH Clements al bezig met het plannen van kerst 2017.
Ze zijn echter ook na het oogsten van de spruiten nog lang niet klaar. De spruiten moeten nog een proces ondergaan dat bestaat uit koelen, sorteren en verpakken. Vervolgens worden ze naar de distributiecentra overgebracht en daarna zullen ze in de winkel liggen om verkocht te worden voor het kerstdiner.