Ondanks de grillige productie zijn de tomatenvolumes en -prijzen in het seizoen 2016 gestegen. Uit gegevens van Agreste blijkt dat de Franse tomatenproductie dit jaar 620.500 ton zal bedragen, een toename van 4% ten opzichte van 2015 en 8% boven het vijfjarig gemiddelde. De situatie verschilt per regio. In het Westen van Frankrijk nam de productie met 9% toe en in het Zuidwesten met 15%. In de regio's Zuidoost en Midden daalde de productie daarentegen.
Het tomatenseizoen 2016 kende een grillig verloop. Na een goede start in het voorjaar zorgde slecht weer ervoor dat de productie pas in augustus zijn piek bereikte in plaats van in juli. De prijzen bleven stabiel dankzij de vertraagde productie en een sterke vraag in augustus vanwege het fraaie zomerweer. In oktober herstelden de prijzen zich na een daling in september en lagen 5% boven het niveau van oktober 2015.