Nieuw: 'kas in een zak’ concept

Hoe verser, hoe smakelijker. Dat moet de reden zijn geweest achter het 'kas in een zak' concept van ViVi, een nieuw bedrijf dat een complete productlijn en teeltsysteem heeft ontwikkeld om bladgroenten en culinaire kruiden direct in de verpakking voor de eindgebruiker te telen.

Het ViVi Verte systeem wordt officieel gelanceerd tijdens de GreenTech deze week. De nieuwe ViVi technologie stelt je in staat een vol bladgewas te telen in een gesloten, micro-geperforeerde zak. Het product groeit in de innovatieve tas van jonge plant uit tot afgerond gewas. Gedurende de productie hoeft niemand het product aan te raken, helemaal tot aan het aanrecht. Het beweert het meest voedselveilige, schone en duurzame meerlaagse teeltsysteem te bieden. Het resultaat: een extreem vers gewas met een opmerkelijke houdbaarheid van minstens twee weken.

Het ViVi Verte systeem vindt zijn oorsprong in de Weefselkweek (Plant Tissue Culture), waar het beheersen van risico's en hygiëne de belangrijkste principes zijn. Het systeem werkt met meerlaags LED-licht voor de groenteteelt. De verpakking van het product vormt het 'kloppend hart' van het systeem.

De plant groeit vanaf het begin direct in de eindverpakking. De verpakking is volledig schoon en levert een micro-systeem waar de luchtvochtigheid, temperatuur, lichtintensiteit en voeding volledig worden gereguleerd. Al deze factoren zorgen voor een uiterst veilig en schoon product. De ViVi planten worden gekweekt in de zeer gespecialiseerde ViCabin: een gecontroleerde verticale teeltomgeving met LED-licht.

Tijdens de productie hoeft niemand het product aan te raken. Het product blijft van begin tot eind in de verpakking. Het is zelfs niet nodig om enige teeltdeskundigheid te hebben. De ViCabin is ook niet afhankelijk van klimatologische omstandigheden. Het systeem kan dus overal ter wereld worden ingezet. Ook vormen omgevingsfactoren geen bedreiging voor de groei van de planten, aangezien de productie volledig gecontroleerd is. Deze productiemethode is zeer eenvoudig! ViVi levert een complete fabriek om met een minimum aan arbeid, middelen en kennis bladgroenten te produceren.

ViVi is het resultaat van een joint venture tussen de Nederlandse bedrijven Visser Horti Systems en Vitro Plus. "De naam ViVi is niet zomaar een combinatie van de eerste twee letters van beide bedrijven maar heeft ook een diepere betekenis. Vivi slaat terug op het Latijnse werkwoord voor 'leven'. Door onze producten en groeioplossingen aan te bieden willen we een bijdrage leveren aan een wereld waarin op een efficiënte en duurzame manier veilige en gezonde gewassen worden geproduceerd," aldus het bedrijf in een persbericht.

ViVi heeft drie afdelingen met allemaal hun eigen specifieke taken en expertise. ViViPak is verantwoordelijk voor de techniek en verkoop van de groeiverpakkingen; de mini-kassen. ViViTec richt zich op het ontwerpen, de techniek en de verkoop van de ViCabin. ViViTec kan ook oplossingen leveren voor de verwerking van planten en het vullen van verpakkingen. De derde afdeling, ViViLab, test en ontwikkelt nieuwe teeltmethoden en zorgt ervoor dat je planten onder de beste omstandigheden zullen groeien.

ViVi zal haar innovatieve teeltmethode presenteren op de Greentech in Amsterdam tussen 14 en 16 juni. (Hal 8, stand 08.420).