Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Koppert Cress introduceert Baby Clover Cress

Baby Clover Cress is een decoratieve kleinbladige cress met klavervormige (hartvormige, lancetvormige) blaadjes en een lichtzure smaak. Volgens Koppert Cress doet de nieuwe plant denken aan zure groene appelen en is daardoor een uitstekend ingrediënt voor zoete gerechten, crèmesoepen, sauzen en bij vis. Maar ook in mayonaise, yoghurt, salades en zelfs in dranken als limonade en thee is Baby Clover Cress een goede toevoeging.

Baby Clover Cress is familie van klaverzuring, een soort die je vooral in Chili en Argentinië kunt vinden. Van oorsprong worden de blaadjes van deze plant gebruikt om gerechten een zurige smaak te geven en kunnen dienen als vervanger van citroen(zuur). Het driebladige klavertje is het nationale symbool van Ierland en staat voor de Heilige Drie-eenheid. Spannender is dat het product vroeger gebruikt werd om wapens onfeilbaar te maken.

Bron: Koppert Cress