Uitgebreid assortiment eetbare bloemen

Eetbare bloemen zijn hét ingrediënt voor een instant lentegevoel op je bord. De verschillende soorten zijn veelzijdig in gebruik en kleurrijk. Naast de mixbloemen en viooltjes is er nu een uitgebreid assortiment eetbare bloemen verkrijgbaar: Rozen, Afrikaantjes, Violieren, Anjers en Begonia's, zo meldt Smeding in haar nieuwsbrief.

Eetbare bloemen: van fris tot kruidig
Iedere bloem heeft een eigen geur en smaak: van fris tot kruidig. De subtiele geur en smaak van Rozen is heerlijk in desserts en gebak. Ook in drankjes en door salades zorgen deze eetbare bloemen voor een bijzonder accent. De subtiel geurende bloemetjes van de Anjer hebben een kruidige, kruidnagelachtige smaak. Afrikaantjes zijn citrusachtig: heerlijk in combinatie met vis. De peperachtige en radijsachtige smaak van Violier is perfect in salades. De knapperige structuur en citrusachtige smaak van de Begonia is ideaal voor in chique cocktails.

Voordelen van eetbare bloemen

Verras je gasten met eetbare bloemen van de seizoenen
Eetbare bloemen zijn een lust voor het oog, je zet echt iets bijzonders op tafel
Je voegt in een handomdraai extra kleur, geur en smaak toe

Toepassingen eetbare bloemen
Eetbare bloemen dienen als garnering, maar ook als unieke smaakmaker. Met eetbare bloemen voeg je bovendien snel en eenvoudig extra kleur toe aan gerechten.

Bijzondere garnering van desserts, taarten & macarons
Finger Food: op toast, in spring rolls of geitenkaas bolletjes
Kleurrijk in salades
Als extra toevoeging in dranken & ijsblokje

Gebruik bloemen in de keuken net als kruiden: met kleine hoeveelheden tegelijk. Eetbare bloemen bewaar je in de koeling.

Bron: Nieuwsbrief Smeding