Hij geeft aan dat hij de afgelopen maanden heel wat verloren heeft. "Het was echt een ramp. Met alle kosten bij elkaar hebben we gemiddeld 31 cent nodig en we maakten telkens maar 8 tot 12 cent. Ik moest eigenlijk 2000 euro per vrachtwagen bijleggen om aan een normale middenprijs te komen. In die tien weken tijd waren er drie dagen dat het wat beter ging. Toen had ik trouwens precies geen productie."
Maal vijf
Het prijsverschil is bizar. "30 juni was het nog 12 cent bij een aanvoer van 70.000 kroppen. Op 1 juli steeg de prijs voor de grootste maat (50 dubbel) naar 51 cent met een aanvoer van 100.000 kroppen. 2 juli werd er al 72 cent voor dit formaat gegeven." Hij verwacht en hoopt een verdere stijging. "Door het hete weer gaan mensen anders eten en neemt de vraag sterk toe. We zijn blij met de betere prijs, maar één zwaluw maakt nog geen zomer. Het is afwachten en hopelijk heeft het weer niet al te veel invloed op de kwaliteit. De komende tijd blijft spannend, maar als het goed gaat, zou de prijs nog verder kunnen stijgen naar 80 cent deze week. Dat zou leuk zijn voor iedereen!"
Johan Bytebier komt uit Nazareth. Hij heeft sinds het jaar 2000 een areaal van 2,4 hectare sla en levert zijn producten aan BelOrta.
Voor meer informatie:
Johan Bytebier