In Frankrijk laat het wintergroenteseizoen 2014/2015 voor alle groenten een lichte afname zien ten opzichte van het jaar daar voor. Hoewel de opbrengstvermindering voor bloemkool, cichorei en sla groter was ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013, bleef die van wortelen en prei ongeveer op het niveau van het 5-jarig gemiddelde.
Omdat het merendeel van de groenten tussen oktober en april geteeld wordt, had het weer grote invloed op het seizoen 2014/15. De zachte herfst betekende dat zomergroenten een langer seizoen hadden. Door de vroege lente was er eerder vraag naar zomergroenten. Met temperaturen boven het gemiddelde, is 2014/15 vergelijkbaar met 2013/14, waar de vraag naar zomergroenten doorliep tot in de herfst en al begon in het voorjaar.
Bloemkool
Het bloemkoolseizoen 2014/15 (juni 2014-mei 2015), vertoonde een afname van 9% in vergelijking met dat van het vorige jaar en een afname van 13% ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013. Het areaal verminderde met 19% ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013 en de opbrengst is het laatste jaar sterk gedaald. Met deze daling zet de neergaande trend van de voorbije twee seizoenen zich voort.
De productie verminderde in het Noorden en in het Zuiden en vindt voornamelijk plaats in de westelijke regio's tussen Laag-Normandië en Bretagne, die samen verantwoordelijk zijn voor 93% van het volume, waarvan 87% afkomstig is uit Bretagne (gegroeid sinds 2009).
Bloemkool- en brocolli-export (één groep volgens douaneregels) bedroeg tussen 2009/2013 gemiddeld meer dan 90.000 ton, terwijl de invoer in dezelfde periode gemiddeld maar 30.000 ton bedroeg. Dit seizoen ligt de invoer 4% lager dan in het vorige jaar. Dat is 6% onder het gemiddelde van 2009/2013. De export nam af met 5% ten opzichte van vorig jaar. Dat is 20% onder het gemiddelde van 2009/2013.
De omzetindex is vanaf het begin van het seizoen gedaald met 7% in vergelijking met vorig jaar en 22% in vergelijking tot het gemiddelde van 2009/2013.
Cichorei
De productie van cichorei is in het seizoen 2014/15 duidelijk verminderd: met 8% vergeleken bij vorig jaar en 15% ten opzichte van het gemiddelde van de periode 2009/2013. Een afname van wortelen van vorig seizoen, nodig voor het poten, is duidelijk zichtbaar in het verminderde areaal. Het areaal nam in één jaar af met 27%. Dat is 35% minder ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013. Samen met bloemkool is dit gewas één van de weinige die meer uitgevoerd dan ingevoerd wordt. De uitvoer lag dit jaar maar 1% onder het gemiddelde van 2013/14. Het gemiddelde per seizoen over de periode 2009/2013 bedroeg 11.500 ton. Prijzen lagen 5% hoger dan vorig jaar, maar 1% onder de gemiddelde prijs in de periode 2009/2013.
Prei
Het areaal bleef constant dit jaar ondanks een lichte afname in vergelijking met de periode 2009/2013 en het seizoen 2013/14. De opbrengst was vergelijkbaar met die van seizoen 2013/14. Dankzij gunstige weersomstandigheden en het uitblijven van ziektes, is er weinig van de opbrengst verloren gegaan. De afwezigheid van vorst zorgde dat er onder goede omstandigheden geoogst kon worden. De import nam met een kwart af ten opzichte van vorig jaar en het gemiddelde van 2009/2013, terwijl de import met 30% steeg gedurende het seizoen. Het buitenlandse handelstekort is afgenomen ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013. Prijzen bleven het hele seizoen onder het gemiddelde niveau van 2009/2013, maar lagen vanaf juli dichter bij het niveau van vorig jaar. De omzet vertoonde eind april een afname van 0,5% ten opzichte van het jaar daar voor. Dat betekent een afname van 16% ten opzichte van het gemiddelde van de periode 2009/2013.
Wortelen
In vergelijking met vorig seizoen en het gemiddelde van 2009/2013 liet dit seizoen een lichte afname zien van het wortelareaal en de wortelproductie. Het eerste semester was er een vermindering met 17%, terwijl er in het tweede semester een productietoename met 11% was. In totaal kwam dit voor het seizoen 2014/15 neer op een daling van 4% in vergelijking tot vorig jaar en met 9% in vergeleken met het gemiddelde van 2009/2013.
De hiaat in het buitenlandse handelstekort van wortelen en knollen vertoont een enorme toename ten opzichte van het gemiddelde van de periode 2009/2013 maar minder wanneer men vergelijkt met vorig jaar. De import is licht gestegen ten opzichte van 2009/2013 en ten opzichte van vorig jaar. De export laat een daling met 12% zien in vergelijking tot het voorafgaande jaar en het vijfjarig gemiddelde.
De omzetindex voor het seizoen werd beïnvloed door een volumeafname en de zeer lage prijzen tussen mei en december en vertoont een afname met 13% ten opzichte van het vorige seizoen, dat is een vermindering met 4% vergeleken met het gemiddelde van de periode 2009/2013.
Het sla-areaal en de slaproductie lieten de laatste seizoenen een afname zien. Het areaal nam in één jaar tijd met 4% af. Dat is 9% ten opzichte van het gemiddelde van de periode 2009/2013. De opbrengst is met 9% gedaald ten opzichte van het seizoen 2013/2014, 11% vergeleken met het vijfjarig gemiddelde. De productie was maandelijks constant, maar bleef lager dan die van voorafgaande jaren.
Ten opzichte van het gemiddelde van 2009/2013 nam het buitenlandse handelstekort maandelijks toe. In 2015 zorgde een lichte productietoename voor een toename van de export naar met name Spanje. De prijsstijging gedurende het jaar viel weg tegen de productieafname. De omzetindex komt 1% lager uit dan die van vorig jaar. Dat is 6% onder het gemiddelde van de periode 2009/2013.