De plant heeft een temperatuur nodig van ten minste 12 graden Celsius bij de kroon van de wortelen om te groeien. Op dit moment liggen de bodemtemperaturen veel lager dan dat. Von Laer verwacht dat de oogst met 80% gereduceerd zal worden. "De prijzen zijn in ieder geval stabiel."
Voor de eerste week van juni wordt warmer weer verwacht en daarmee een betere groei. De groente wordt geteeld op een areaal van 240 hectare in Mecklenburg-Vorpommern. Vorig jaar werd ongeveer 950 ton geoogst.