Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven

Nordrein-Westfalen: hoogseizoen voor raapstelen

In de Duitse deelstaat Nordrhein-Westfalen zijn raapstelen een groentespecialiteit, waarbij het voorjaar en de voorzomer het hoogseizoen van de groente vormen. Momenteel wordt de groente in de kassen geoogst, meldt de Duitse website Proplanta.de.

Raapstelen, door sommigen ook wel bladmoes genoemd, zijn nauw verwant aan de verschillende koolsoorten en bevatten mosterdoliën, die zorgen voor de typerende smaak. Belangrijke inhoudsstoffen zijn de mineralen kalium en calcium, evenals de vitamines A en C. Men kan zowel de bladstelen als de jonge bladeren opeten. De bladeren waren vroeger sterk behaard, waardoor met name veel kinderen de groente niet lustten. Maar dankzij intensieve teelt is het gelukt om de beharing op de bladeren weg te telen.

Bron: Proplanta.de