Meer vollegrondsgroenten geteeld in Schleswig-Holstein
De meest geteelde groentesoorten waren sluitkool, wortelen en asperges. Alleen al 53 procent van het vollegrondsareaal (3.128 hectare) werd gebruikt voor de teelt van de drie sluitkoolsoorten wittekool, rodekool en boerenkool. Asperges werden op 508 hectare geteeld en wortelen op 871 hectare.