De innovatieve slafabriek, die Staay Food wil gaan bouwen in Dronten, bestaat alleen nog op papier. Het ambitieuze project - de grootste 'verticale boerderij' van Europa - is vertraagd en kost veel meer geld. Dammis van der Staaij gaf in december op deze site al aan dat de slateelt niet meer in de verwerkingsfabriek plaats zou gaan vinden, maar elders op het terrein
Maar de bouw is nog niet begonnen. Het hangt volgens directeur Rien Panneman op een exploitatiesubsidie van enkele miljoenen uit het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO). ‘We hebben nog geen schriftelijke bevestiging dat de subsidie van EFRO er komt’, zegt hij in het Financieel Dagblad. Die garantie willen de afnemers van de sla, enkele Duitse supermarktketens, wel hebben voor er contracten worden getekend.
Door de vertraging zijn de bouw- en installatiekosten inmiddels met 25% gestegen. De investering inclusief installaties wordt nu geraamd op €10 mln. Dat betekent ook dat de sla straks duurder gaat worden, zegt Panneman. De drie soorten die Staay Food wil gaan kweken - bionda, frisee en lollo rosso - zullen volgens de laatste inzichten ruim twee keer zo duur worden als regulier geteelde sla. ‘Het wordt zeker geen commodity’, weet Panneman. ‘We gaan het combineren in maaltijdsalades. Dan is het goed betaalbaar, denken wij.’
Maar gaat de bouw ook door? ‘Het geloof is er zeker. We zijn pionier op dit gebied. Het wordt alleen wel een duur project. Zodra de definitieve toekenning van de subsidie binnen is, kunnen we gaan bouwen. Ik hoop dat we voor eind 2019 de eerste sla kunnen oogsten.’
Bron: Financieel Dagblad