Van Lente Groenteman kiest na verbouwing weer bewust voor bediening

Tholen - In IJsselmuiden is de winkel van Van Lente Uw Groenteman grondig verbouwd. De familiezaak, die al meer dan een eeuw actief is in groente en fruit, combineerde de verbouwing met een strategische herinrichting. Ze houden hierbij vast aan bediening. "Dat past bij onze manier van werken", zegt Harold van Lente. "Het is juist dat gesprek met de klant, het advies dat je kunt geven en de mogelijkheid om iets extra's te verkopen, wat ons vak bijzonder maakt."

De verbouwing werd uitgevoerd door Toonen Winkelinterieurs. "Het pand is 2,5 meter naar voren uitgebouwd," vertelt Harold. "En alles is vernieuwd, van de vloer tot de koelingen en de verlichting. " De planning verliep ongewoon soepel. "Toonen heeft alles strak gepland en uitstekend uitgevoerd. We waren zelfs twee dagen voor op schema. Dat hoor je niet vaak bij een verbouwing."

De buitenkant kreeg een metamorfose. De uitbouw aan de voorzijde kreeg een geheel nieuwe pui, deels afgewerkt met Ayous-houtpanelen. "Van verderop in de straat zie je meteen dat er wat is veranderd", zegt Harold. "De verlichting en de nieuwe gevel trekken echt de aandacht."

Binnen werd een moderne tegelvloer gelegd en volgde een compleet nieuw interieur. Hierbij dragen de Deco-rekken in industriële look en het geïntegreerde LED-scherm bij aan de nieuwe uitstraling. De verlichting is volledig vernieuwd. LED-armaturen op spanningsrails zorgen voor een egale productpresentatie.

Bij de nieuwe winkelinrichting is lang nagedacht over de looproute. Frans Bolder van Postuma AGF begeleidde Van Lente in dit proces en ook Sjoerd Massop (Haarsma Foodimpuls) dacht mee bij het toevoegen van nieuwe versartikelen. "Zij hebben ons fantastisch geholpen. De looproute is heel belangrijk en zorgt voor impulsaankopen. Je wilt dat mensen onderweg alle producten zien die je te bieden hebt." Bij binnenkomst valt het Fresh2Go-koelmeubel op, gevuld met soepen, pizza's, sappen en kant-en-klare maaltijden. Daarnaast staat een draaiende koeltoren met desserts, een tweede belangrijke blikvanger, aldus Harold.

Achter in de winkel bevindt zich de 'Contendro'-rauwkosttoonbank, voorzien van schuifladen en GN-bakken. "Die rauwkosttoonbank was echt onze wens." Van Lente bezocht talloze collega-ondernemers in het land om ideeën op te doen. "We hebben bewust vastgehouden aan de toonbank", zegt Harold. "Dat persoonlijke contact hoort bij ons vak. Anders kun je net zo goed in een fabriek gaan werken."

De keuzes die zijn gemaakt hebben geleid tot een hogere omloopsnelheid en meer productie. "We hebben nu een team scholieren dat elke middag helpt met bijvullen en voorbereiden," zegt Harold. "Overdag komen we er gewoon niet meer aan toe." En dat bijvullen kan niet zonder betrouwbare toeleveranciers, benadrukt Harold. "We werken al jaren prima samen met Van Spijk uit IJsselmuiden, Postuma AGF en Haarsma Foodimpuls. Want je kunt nog zo'n mooie winkel bouwen, maar zonder de juiste handel wordt het niets."

De cateringtak van Van Lente blijft een belangrijk onderdeel van de formule. "We leveren aan buurtfeesten, verjaardagen en bedrijven. Sommige bedrijven bestellen drie keer per week een maaltijd bij ons. Dat helpt ons ook om in de winkel nieuwe gerechten uit te proberen. Wat aanslaat in de catering, nemen we vaak mee in het winkelassortiment."

De verbouwing markeert een herpositionering binnen de lokale markt. "We zijn geen prijsvechter", zegt hij. "We gaan voor kwaliteit en beleving. En dat zien we terug in wat mensen meenemen."