Efficiëntie oogst omhoog zonder grote mechanische aanpassingen

Het Noord-Amerikaanse Mucci Farms heeft zijn paprika-oogstmethoden verbeterd om consistent hoge kwaliteit te garanderen. Paprika's worden met de hand geoogst zodra ze bijna volgroeid zijn, met een scherp mes met stompe snede om plantenziekten te voorkomen. Elke plant wordt minstens twee keer per week geplukt, waarbij plukkarren worden gebruikt die via automatische inductiesystemen de paprika's snel naar het pakstation vervoeren. Deze technologie verhoogt de efficiëntie, vermindert handmatig werk en beperkt schade, wat resulteert in versere producten en minder stilstand.

Bekijk de LinkedIn-video van Mucci Farms over het oogsten van paprika.

Rijpheid bepalen
Het juiste oogstmoment van paprika's is essentieel om te voorkomen dat ze te jong worden geplukt of na de oogst kwaliteitsverlies lijden. Telers bepalen de rijpheid vooral aan de hand van visuele signalen, waarbij paprika's geoogst worden zodra ze ongeveer 85% van hun uiteindelijke kleur hebben bereikt. Dit proces duurt meestal 8 tot 10 weken na vruchtzetting, afhankelijk van het ras. Hoewel de methode niet geautomatiseerd is, vertrouwen telers op de ervaring en training van oogstmedewerkers om de rijpheid nauwkeurig vast te stellen, wat zorgt voor consistente kwaliteit zonder de noodzaak van geavanceerde technologieën.

Rasselectie
Het kiezen van het juiste paprikaras is belangrijk voor telers, vooral wat betreft oogstgemak. Mucci Farms selecteert rassen op veelzijdigheid, met aandacht voor eigenschappen zoals virus- en ziekteresistentie, opbrengst, vruchtvorm, grootte, vruchtzetting en arbeidsintensiteit, zonder zich alleen op machinaal oogsten te richten. Deze aanpak maakt handmatige oogst efficiënter doordat de gekozen variëteiten makkelijker te behandelen zijn en minder arbeid vergen. Telers die automatisering willen invoeren, wordt aangeraden te starten met variëteiten die de verwerkingstijd verkorten, ook als volledige machinecompatibiliteit nog niet haalbaar is. Zo optimaliseert Mucci Farms de efficiëntie van oogstteams zonder grote mechanische aanpassingen.

© Mucci Farms

Klimaatbeheersingsstrategieën
Het belang van geïntegreerde methoden voor een optimale kasomgeving is groot. Bij Mucci Farms spelen klimaatbeheersing, zoals temperatuur, vochtigheid, dampspanningsgebrek (VPD), CO₂-niveaus, voeding, irrigatie en substraatkeuze, een cruciale rol in de opbrengst, fruitkwaliteit, plantbalans en groeisnelheid van paprika's. Vooral geoptimaliseerde lichtniveaus, VPD-controle en CO₂-verrijking helpen om de rijping te versnellen en de kwaliteit te verbeteren. Irrigatie wordt aangepast aan de wortelcondities, wat leidt tot hogere opbrengsten en minder gebreken. Deze technieken worden ook toegepast op andere kasgewassen.

Snoeien en trainen
Mucci Farms gebruikt gestructureerde snoei- en trainingstechnieken voor paprika's om de oogsttijd te versnellen, arbeidsbehoefte te verminderen en fruituniformiteit te verbeteren. Drie tot vier weken na het planten worden paprika's getraind om één of twee stelen verticaal aan touwen te laten groeien, terwijl zijscheuten regelmatig worden gesnoeid voor betere lichtpenetratie en balans. Stelen worden om de 10-14 dagen rond de touwen gebogen om een gelijkmatige rijping en hogere kwaliteit te stimuleren. Seizoensaanpassingen zorgen voor extra bladbedekking na maart ter bescherming tegen zonnebrand. Snackpaprika's krijgen een iets andere behandeling met drie tot vier stelen, wat de kasruimte en opbrengst optimaliseert.

© Mucci Farms

Gegevens gebruiken voor voorspellend oogsten
Mucci Farms maakt gebruik van voorspellende digitale tools om de oogst van paprika's beter te plannen. Vanaf 8 tot 10 weken na vruchtzetting worden gegevens over plantgroei, vruchtzetting en andere factoren verzameld en gecombineerd met actuele weer- en seizoensvoorspellingen. Dit helpt om het beste oogstmoment te bepalen en piekperiodes efficiënt te managen. Deze technologie vermindert knelpunten en optimaliseert de inzet van arbeidskrachten. Telers wordt aangeraden te starten met eenvoudige trackingsoftware, omdat deze tools de planning verbeteren en verspilling terugdringen.