Jodoor, een jong Marokkaans teeltbedrijf, heeft gekozen voor teelt op water als antwoord op waterstress. "Klimaatbeperkingen en de schaarste van waterbronnen dwingen ons om ons aan te passen, en teelt op water is een effectieve manier voor veel producten," zegt Sokayna Bellam, de medeoprichter van het bedrijf.
Volgens Bellam is teelt op water economisch gezien een aantrekkelijke optie voor Marokko vanwege de hoge hulpbronnenefficiëntie, zelfs in vergelijking met de goedkope Canarische huizen die in het land veel gebruikt worden. Ze voegt eraan toe: "Canarische huizen kunnen op de korte termijn voldoen aan economische behoeften, maar in een land waar water schaars is, is het essentieel om een stabiele teelt van hoge kwaliteit te garanderen in geoptimaliseerde hoeveelheden. Dit is precies wat hydrocultuur biedt, en het voldoet bovendien aan de groeiende vraag van consumenten naar duurzame, milieuvriendelijke producten."
"Voor producten zoals bladgroenten, zoals sla, rucola en spinazie, of aromatische kruiden zoals munt, peterselie, basilicum, biedt hydrocultuur uitstekende opbrengsten. Fruitgewassen zoals cherrytomaten en aardbeien lenen zich ook goed voor deze teeltmethode. Deze producten sluiten perfect aan bij de verwachtingen van de lokale en internationale markt, waar kwaliteit en versheid essentieel zijn," voegt Bellam toe.
De oprichters van Jodoor lieten zich inspireren door het succes van vertical farming in andere delen van de wereld. "We hebben baanbrekende hydroponische modellen gezien uit landen in Noord-Europa, met name Nederland, en het Midden-Oosten, waar klimatologische omstandigheden innovatieve oplossingen bieden en telers milieu-uitdagingen hebben omgezet in kansen. Deze landen hebben laten zien dat hydroponie een volwassen en aanpasbare technologie is, met een aanzienlijke impact op voedselzekerheid en duurzaamheid," aldus de teler.
De reactie op de Marokkaanse markt is bemoedigend, meldt ze: "De vraag naar onze producten heeft onze verwachtingen overtroffen. Onze markt is behoorlijk gediversifieerd, met een premium segment, zoals toprestaurants, supermarkten en gespecialiseerde verkoopkanalen, maar ook kleine retailers. Onze producten trekken de aandacht dankzij hun consistente kwaliteit en duurzaamheid. We zien ook nieuwsgierigheid en een verlangen om te begrijpen hoe hydroponie kan worden geïmplementeerd in Marokko. In die zin zien we onze producten als ambassadeurs voor een nieuwe manier van telen die zowel planeetvriendelijk als toekomstgericht is."
De sterke vraag heeft het jonge bedrijf ertoe aangezet om naar een hogere versnelling te schakelen: "Nadat we begonnen zijn op een proef teeltbedrijf van 697 m², zijn we onze oppervlakte aanzienlijk aan het vergroten om 3.485 m² te bereiken over twee maanden. We hebben een opbrengst van 4 kg/m² per seizoen bereikt met een gemiddelde van 8 cycli per jaar, waardoor het waterverbruik met 80% is gedaald in vergelijking met traditionele tuinbouw."
"Dit seizoen telen we een verscheidenheid aan bladgroenten, waaronder verschillende soorten sla, maar ook aromatische kruiden zoals munt, koriander en selderij. Deze producten zijn niet willekeurig gekozen, ze weerspiegelen de behoeften van de Marokkaanse markt en de markt in het Midden-Oosten en zijn gezond, vers en traceerbaar. De kleinere ecologische voetafdruk is een essentiële troef in een context waarin consumenten steeds meer geïnteresseerd zijn in de impact van hun voeding," zegt Bellam.
"Tegelijk met onze uitbreiding van de teelt onderzoeken we de mogelijkheden voor export naar Europa en het Midden-Oosten," besluit Bellam.
Voor meer informatie:
Sokayna Bellam
Jodoor
Tel.: +212 639 941467
[email protected]