"Ik verdien al ongeveer 14 jaar mijn brood als handelaar in groenten en fruit. Klimaatverandering heeft hier echter veel extreme weersomstandigheden gebracht, waardoor voedselschaarste zichtbaar wordt in perioden waarin wat vroeger lokale producten waren nu geïmporteerd worden van de andere kant van de wereld. Daarom streef ik ernaar om in elk seizoen lokaal verse producten te leveren en de milieubelasting van onze producten te verminderen," zegt Martin Boháč, oprichter en CEO van Bohemian South Agriculture.
Martin runt twee indoorfarms, één van 100m² en de andere een 40-voet zeecontainer, waarbij de grootte bepaald is door de hoge aanvangskosten van de technologie. De reden om een teeltbedrijf te starten dicht bij zijn roots in Dýšina, in de buurt van Plzeň, Tsjechië, is het gebrek aan producten en vanwege zijn kinderen, de volgende generatie telers. Plzeň is een grote stad waar producten tegen redelijke prijzen kunnen worden verkocht aan afnemers. "We oogsten ongeveer 500 kg komkommers per week op de indoorfarms. In eerste instantie experimenteerde ik met verschillende gewassen zoals sla, kruiden, tomaten, courgettes en komkommers. Sommige presteerden beter dan andere. Uiteindelijk koos ik voor komkommers vanwege de lagere inputkosten."
Energie-efficiëntie verhogen
Momenteel zijn de energieprijzen aanzienlijk gestegen tot ongeveer 200 euro/MWh. Toch slaagde het team erin om het energieverbruik te verminderen door zorgvuldig verschillende lichtproeven uit te voeren en de impact van de fotosynthese te analyseren. Nu is het team van plan om een zonnepanelensysteem te bouwen om de energiekosten te verlagen en de CO2-voetafdruk te verminderen.
Uitbreidingsplannen
Martin onderzoekt de mogelijkheden van indoorteelt en streeft ernaar om nieuwe gewassen economisch haalbaar te maken en klanten een breder assortiment te bieden. "Ik zie verdere verbetermogelijkheden in onze huidige operatie. We willen uitbreiden, maar de economische uitdagingen in de bouw vertragen ons omdat we alles zelf financieren. Ik heb nog niet overwogen om het bedrijf uit te breiden, omdat ik probeer alles zelf uit te voeren. Maar als er iemand met een vergelijkbare denkwijze en visie langskomt, zou ik misschien niet tegen zijn."
Voor meer informatie:
Martin Boháč
Bohemia South Import s.r.o.
Staropoštovská 1080/II
389 01 Vodňany
Tel.: +420 603 811 321
[email protected]
www.bsi-sro.cz