In het glastuinbouwcluster vinden veel initiatieven plaats op het gebied van biobased ondernemen. Die zijn vaak nog relatief onzichtbaar. 'De waarde van reststromen' is een serie interviews van Greenport West-Holland met ondernemers die reststromen en bijproducten gebruiken om nieuwe producten te maken.
In de tweede aflevering komt Pieter Boekestijn van Westlandpeppers aan het woord over Theelers, de unieke thee van Nederlandse bodem met een gezonde twist. Theelers is een samenwerking van vier Nederlandse telers: Gova, Corn. Bak B.V., De Kruidenaer en Westlandpeppers.
Aflevering 1 ging over papier maken van aspergeschillen.