"Bijna alle bladgroenten die in de winkels liggen, zijn afkomstig van teelt op water, maar wij telen in aarde. Dit maakt dat New Leaf een van de teeltbedrijven is die echt bijdraagt aan een schone en zeer voedzame voedselvoorziening", aldus Adam Pitts, oprichter van vertical farm New Leaf.
Teeltmanager Ian Geronimo en oprichter Adam Pitts
New Leaf is een vertical farm van 715 m2 in Dubai die bladgroenten, microgreens en eetbare bloemen verkoopt aan honderden restaurants, speciaalzaken en supermarkten. Adam begon ongeveer twintig jaar geleden met indoor farming omdat zijn zieke vader geïnteresseerd was in de gezondheidsvoordelen van cressen.
Adam richtte New Leaf op en begon met het telen van verschillende soorten microgroenten om de consument gezonde producten te kunnen leveren. Inmiddels levert het bedrijf meer dan 58 verschillende soorten microgreens en eetbare bloemen.
Klik hier om de fotoreportage te bekijken.
"We begonnen samen te werken met veel kankerspecialisten en artsen die geloven in de onderbelichte gezondheidsvoordelen van planten. Onze restaurantklanten gebruiken onze producten ook om bijvoorbeeld powershots of smoothies te maken", zegt Adam.
De bodem als fundament voor voedingskwaliteit
In plaats van gebruik te maken van hydro- of aeroponische methoden, teelt New Leaf zijn producten in een grondmengsel dat de afgelopen twintig jaar is ontwikkeld. Adam legt uit dat het verschil tussen de producten van New Leaf en die van andere vertical farms in het gebruik van een bodem ligt.
"De aarde levert veel nuttige organismen aan die de planten helpen voedingsstoffen op te nemen. Onze superfood microgreens bevatten tot wel 83 verschillende voedingsstoffen. Zonder die organismen zou dit niet mogelijk zijn", legt Adam uit.
Klik hier om de fotoreportage te bekijken.
Een zelfgemaakt grondmengsel wordt in trays gedaan, waarna de zaden worden uitgestrooid.
Zodra het gewas is geoogst, worden de grond en het plantenafval gecomposteerd om de groei van nuttige microben verder te stimuleren en uiteindelijk te worden hergebruikt voor toekomstige gewassen. Terwijl telen op aarde uitdagingen met zich meebrengt op het gebied van automatisering, arbeidsvereisten en overheidsfinanciering, legt Adam uit dat consumenten het verschil begrijpen en de hoge kwaliteit van op aarde geteelde groenten waarderen.
Klik hier om de fotoreportage te bekijken.
"We bevinden ons in de woestijn, dus het is heel opmerkelijk dat we in dit klimaat hoogwaardige microgroenten kunnen telen. Maar met indoor farming kun je overal naartoe, zoals midden in de stad, en geweldige groenten telen."
Voor meer informatie:
Adam Pitts (oprichter)
adam.pitts@newleaf.ae
Ian Geronimo (teeltmanager)
Ian.geronimo@newleaf.ae
New Leaf
www.newleaf.ae