Bij Van Herk Fruit proberen ze steeds duurzamer te telen. Eén van de stappen op weg daarnaartoe is kijken wat er mogelijk is qua substraat. Teler Gijs van Herk noemt in een video van de Gemeente Hoeksche Waard dat er gekeken wordt of aardbeien telen op water of op lokale houtsnippers mogelijk is.
Verder wekt de teler voor 95% zelf stroom op met zonnepanelen en is ook een duurzamere verpakking geïnvesteerd. Daar vertelde Gijs vorig jaar op ons kanaal al meer over.