De zintuiglijke waarneming en de prijs blijven de belangrijkste parameters bij de aankoop van verse voeding in België, maar lokale productie wint op lange termijn aan belang, al zien we in 2021 en 2022 wel een lichte daling na het enorme enthousiasme vlak na de eerste lockdown.
Dat blijkt uit de jaarlijkse peiling van VLAM via marktonderzoeks-bureau iVOX bij 1.000 Belgische VVA’s (verantwoordelijken voor de aankoop binnen een gezin) tussen 18 en 64 jaar, zo meldt Gondola.