Tholen - Nederland is in vele opzichten de pionier van de glastuinbouw, en de Duitse terughoudendheid wordt hiervoor vaak als reden aangevoerd. Grote projecten worden meestal over een periode van jaren gepland. ‟Wij gaan er vol in als de marktvraag er is. Deze snelle reactie is wat de regio onderscheidt,” zegt Christian Hofmann van Gemüsebau Hofmann in Fürth.
Het bedrijf is een van de vier met kassen voor de teelt van sla op water in Knoblauchsland. In de toekomst zou het zich echter nog verder willen specialiseren en in samenwerking met Franken-Gemüse Knoblauchsland nog meer gaten in de Duitse markt willen dichten.
Volgens Hofmann ligt de kracht van de regio ook in de samenwerking en coördinatie van de bedrijven: ‟We hebben veel jonge, gemotiveerde tuinders en we werken als een team. Vier slatelers in zo'n kleine ruimte kunnen alleen functioneren met een goede coördinatie, en dat is de enige manier om je staande te houden in het vak. Hier ligt de nadruk op waarde-creatie en niet op bulk. Dit komt ook tot uiting in de bedrijfsresultaten van de coöperatie.”
In gesprek
‟We willen het maximale uit ons kleine gebied halen, en dat doen we al sinds de jaren '60,” zegt Hofmann. ‟We kunnen niet werken met grote arealen, dus doen we het door innovatie. Zo vermijden we concurrentie met grootschalige vollegrondsteelt en blijft Knoblauchsland altijd in gesprek in de Duitse groententelers.”
En het concept werkt: ‟De sector ontwikkelt zich zeer goed. Glastuinbouw heeft voordelen op het gebied van duurzaamheid, een aspect dat steeds meer in de publieke belangstelling komt te staan. Zo zien we overal in Duitsland kassen uit de grond schieten en kunnen Nederlandse vruchtgroenten in de prijsklasse worden gedrukt. De volgende stap is nu sla, die zeker door andere groenten zal worden gevolgd.”
Dit artikel verscheen eerder in editie 4, 35e jaargang van Primeur. Zie hiervoor www.agfprimeur.nl.
Voor meer informatie:
Christian Hofmann
Gemüsebau Hofmann
www.gemuesebau-hofmann.de
info@hofmanngemuese.de