Bereid je voor: in de toekomst komen er nog meer soorten tomaten in de supermarkt terecht. Dat voorspelt Ingeborg Hendriks van RedStar in een item over tomaten op Nu.nl. "De grove, niet-ronde tomaat wordt steeds populairder. Dat is eigenlijk de soort waar het mee begon, die zijn we gaan veredelen tot de mooie, ronde, rode tomaat."
Kleurvariaties winnen ook aan terrein en iedere kleur heeft weer zijn eigen smaak, vertelt Ingeborg. "Een oranje tomaat is zoet, de gele en roze hebben door een zuurtje wat meer die umamismaak. We zullen steeds meer kleur gaan zien in de schappen."
In het item, waarin Nu.nl inzoomt op de populariteit van de groenten, of fruit (een discussiepunt), roept Ingeborg ook nog op tot meer waardering voor de tomaat én voor het vakmanschap dat bij de teelt komt kijken.
