Ikea start een pilot met een vertical farm bij een vestiging in Malmö.
“We zijn voortdurend op zoek naar manieren om een bijdrage te leveren aan een betere, groenere en vooral smakelijke toekomst door gezonde, duurzaam geteelde voeding toegankelijker en beter betaalbaar te maken," zegt Sara Segergren, project portfolio leider duurzaamheid bij Ikea.
In samenwerking met Urban Crop Solutions teelt het bedrijf een verscheidenheid aan groenten in een zogenaamde 'container farm', die werd vervaardigd door dit Belgische bedrijf en die het mogelijk maakt om groenten in een CEA-ruimte te telen.
De vertical farm bij de Ikea-vestiging in Malmö
Met deze pilot hoopt Ikea haar klanten vertrouwd te maken met duurzame teelt. Daarnaast wil het bedrijf de groenten aan haar restaurants leveren. Deze zomer zal Ikea haar vers geteelde groenten gebruiken voor het bereiden van salades die in haar eigen restaurants worden geserveerd.
"Hierdoor kunnen Ikea-bezoekers niet alleen genieten van verse, lokaal geteelde groenten maar dragen we ook bij aan het verwezenlijken van onze duurzaamheidsstrategie om tegen 2030 'people and planet positive' te zijn. Ikea streeft ernaar om dit te bereiken door methoden toe te passen die minder natuurlijke hulpbronnen verbruiken dan conventionele teeltmethoden.
Voor meer informatie:
Ingka Sustainability, IKEA
www.ingka.com/sustainability
Urban Crop Solutions