Met de nieuwe eiwitstrategie wil Vlaanderen de productie en consumptie van eiwit verduurzamen, zowel in de dagelijkse voeding als in voeder. Een van de actiepunten is eendenkroos, deelt Inagro n.a.v. de nieuwe strategie. De waterplant is in staat om nutriëntenrijke effluenten uit de landbouw of voedingsindustrie te zuiveren. Vervolgens zet ze de nutriënten op een efficiënte manier om in eiwitten. Die hebben potentieel in de voeder- en voedingsindustrie, aldus Inagro, dat zelf inzet op vier van de zes doelstellingen.
