Op de Central Oregon Veterans Ranch in de VS gebruiken veteranen de tuinbouw al een aantal maanden als een manier om te genezen van opgelopen trauma's.
Orion Carriger runt de kas waar hij, samen met een team van veteranen, begonnen is met het telen van sla.
Hij vertelde onlangs dat het team in de begintijd van het project al hun sla heeft gedoneerd, omdat ze geen kopers hadden.
De laatste maanden viel de sla van de veteranen op bij een plaatselijk Mediterraan restaurant, Kefi. Het restaurant gebruikt de bindsla op hun wraps en in salades, die volgens mede-eigenaar Menoula Stanitsas een ware hit bij de klanten zijn.
Stanistas: "We zijn erg blij met de sla. Het is zoveel zachter dan de gewone bindsla. Het is eigenlijk babysla en ze is heerlijk."