Zeekraal van de schorren van Isla Cristina verovert de markt

De Spaanse ondernemers Manuel Díaz en Demófilo Vitorique hebben onlangs Marsh Foods opgericht, een innovatief project om zeekraal te telen in Isla Cristina, in de provincie Huelva.

Zeekraal (Salicornia) is een zoutverdragende plant die goed gedijt in de kwelders van deze kustplaats. De plant is heel voedzaam. Zeekraal is een bron van omega 3, omega 6, vitamine C en B1, en bevat veel eiwitten en mineralen die belangrijk zijn voor het goed functioneren van het lichaam.

De belangrijkste bestemming voor zeekraal is nog altijd de keuken, maar er wordt momenteel onderzoek verricht om het ook voor andere doeleinden te gebruiken.

Bron: diariodehuelva.es


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2021

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven