Belgische chef-koks fan van paarse tomaat YOOM

Niet alleen de kleur maakt de YOOM een opmerkelijke tomaat. Na een strenge, blinde smaaktest die werd uitgevoerd door beroemde chef-koks en sommeliers wereldwijd, ontving de tomaat met een score van 91,3% de Three Star Superior Taste Award 2020. Dit is een prestigieuze prijs die in het leven is geroepen door het International Taste Institute in Brussel uit België. 

De professionele jury van meer dan 200 smaakexperts gaf de YOOM-tomaat de volgende scores:
● 91,3% als algemene score
● 93% voor het plezierige en consistente uiterlijk vanwege de aantrekkelijke, onderscheidende kleur
● 91% voor de algehele smaakbeleving
● 91% voor de geur, die een belangrijke rol speelt in de smaakbeleving
● 91% voor de smaak, een perfecte balans tussen zoet en zuur voor een perfecte umami-smaak
● 89% voor de textuur

Stijn Roelandt, souschef bij Hof van Cleve, 3 Michelin-sterren, jurylid, legde uit dat de wedstrijd bestaat uit een heel strikt beoordelings-proces, waarbij de producten blind worden geproefd. "Dit betekent dat we volledig objectief moeten zijn terwijl we de zintuiglijke analyse uitvoeren. Als gevolg daarvan worden alleen de echt goede producten gecertificeerd." 

Dit jaar won de onderscheidende YOOM-tomaat ook de prestigieuze Gold Award tijdens de Fruit Logistica Innovation Awards 2020 in Berlijn.

YOOM-tomaten zijn momenteel beschikbaar in België, Zwitserland, Oostenrijk, Denemarken, Duitsland, Frankrijk, Griekenland, Spanje, Hongarije, Japan, Korea, Australië. Binnenkort komen de tomaten ook in Canada, het VK, de VS en China op de markt. 

Voor meer informatie:
Yoom Tomato
www.yoomtomato.com


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven