Van het onkruid voor de armen tot hippe 'superfood'. Het is in het kort hoe de status van jackfruit is veranderd op de wereldmarkt. Sinds vegetariërs de vrucht hebben ontdekt als prima alternatief voor vlees is de populariteit en daarmee de vraag toegenomen. Toch kan productieland India nog niet profiteren van deze toegenomen vraag ontdekte het FD.
Zo blijft de teelt in India nog erg informeel en kleinschalig en daarmee samenhangend blijven ook innovaties achter. Slechts een enkele pionier stapt over op een grootschalige teelt met als voordeel dat de Jackfruit redelijk goed tegen de droogte opgewassen is.
Klik hier voor het hele artikel in het FD
Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!
Inschrijven Ik ben al ingeschreven