Een vloer in een foodbedrijf moet stroef zijn, gemakkelijk te reinigen en daarbij bestand tegen reinigingsmiddelen. Bolidt steekt veel tijd en moeite in het ontwikkelen en testen van de vloer. Dit alles om ervoor te zorgen dat de vloer bijdraagt aan de veiligheid van medewerkers en de hygiëne in het foodbedrijf.
Een stroeve vloer is letterlijk van levensbelang in de foodindustrie. Er wordt schoongemaakt met water en reinigingsmiddelen en er valt bij foodbedrijven van alles op de vloer, zoals boter, vette vis, bloed en meel. Een vloer kan hierdoor spekglad worden. Om ervoor te zorgen dat medewerkers veilig kunnen werken en niet uitglijden of zelfs vallen, moet een vloer dus voldoende stroef gemaakt worden. Maar ook weer niet té stroef, want dan kunnen bacteriën zich in de vloer nestelen en is deze niet goed schoon te maken. Dat is slecht voor de hygiëne binnen een foodbedrijf en bedreigend voor de voedselveiligheid. Een vloer moet ook nog eens stroef blijven, ook als deze dagelijks wordt schoongemaakt met water en reinigingsmiddelen.
De mate van weerstand
Al met al een uitdagende opdracht voor het R&D Center van Bolidt. Hier houden onderzoekers zich bezig met het ontwikkelen en testen van de stroefheid van de verschillende vloersystemen. Maar wat is stroefheid eigenlijk? Hendrik-jan Dijkers, Senior Technical Support Specialist en werkzaam in het R&D Center, legt het uit.
‘Stroefheid is de mate van weerstand die een vloer biedt tegen slippen of uitglijden. Bolidt levert vloeren in vele gradaties van stroefheid. Het is maar net wat de opdrachtgever nodig heeft. Door de stroefheid af te stemmen op de wensen van de klant en de ruimte waar de vloer komt te liggen, dragen onze vloeren optimaal bij aan de veiligheid van de medewerkers. Een boterfabriek heeft bijvoorbeeld een stroevere vloer nodig dan één waar het productieproces droger is. Kijkend naar de ruimte: op een productieafdeling die regelmatig wordt schoongespoten met water en reinigingsmiddelen moet een vloer meer stroefheid bieden dan in het ‘droge’ magazijn. Daar zijn de risico’s op valpartijen meestal minder groot.’
Om een vloer stroef te maken, worden de eigenschappen van de vloersystemen aangepast. Er worden zogenaamde ‘macro en microadditieven’ toegevoegd. ‘Hoe groter de korrel, des te stroever de vloer’, zegt Dijkers.
Ingesmeerd met olie
Hoe weet een opdrachtgever nu hoe stroef zijn vloer wordt? De stroefheid van de vloeren voor de foodindustrie wordt meestal uitgedrukt met de zogenaamde R-waarde. Deze geeft de stroefheidswaarde van een oppervlak aan en wordt gemeten in een laboratorium. Het vloeroppervlak wordt dan ingesmeerd met olie en getest op een verstelbaar hellend vlak. Een testloper beloopt het vloeroppervlak met veiligheidsschoenen in deze omstandigheden. Deze test levert R-waardes op van 9 tot en met 13; bij een R-waarde van 13 is de hellingshoek het grootst en het vloeroppervlak dus het stroefst. Dijkers: ‘Sommige opdrachtgevers in de foodindustrie eisen een vloer met een minimale R-waarde. Om aan te tonen dat wij aan deze norm kunnen voldoen, laten wij de vloer testen door een extern meetbureau. Als uit deze onafhankelijke meting blijkt dat de vloer minimaal deze R-waarde heeft, verstrekt het meetbureau een certificaat. Zo weet de opdrachtgever zeker dat hij de juiste vloer in zijn fabriek aanschaft.’
Bolidt doet zelf ook allerlei stroefheidstests, bijvoorbeeld om te verifiëren of de R-waarde klopt, vertelt Hans van den Boogert, Senior Technical Support Specialist van Bolidt. ‘Wij zetten een Skid Resistance Tester (SRT) in. Hierbij maakt een slinger een valbeweging, sleept over het vloeroppervlak en de mate waarin deze doorslingert, is een maat voor de stroefheid. Daarnaast gebruiken wij ook een Tribometer (GMG200). Hierbij wordt via een staallint een rubberen of lederen meetvoet met een vastgestelde massa in een constante snelheid over vloeroppervlak voortgetrokken en meet zo de zogenaamde wrijvingscoëfficiënt.’
Beide methodes worden volgens Van den Boogert op locatie ingezet. ‘Wij testen de mate van stroefheid op zowel nieuwe als bestaande vloeren. Wanneer een opdrachtgever een bepaalde stroefheid wenst, meten wij ter plekke met bijvoorbeeld de SRT-methode of het aangebrachte systeem inderdaad voldoet aan de gevraagde stroefheid. Bij een bestaande vloer kunnen wij in opdracht van de klant testen of een vloer na verloop van tijd nog voldoende stroef is. Door oneigenlijk belasting of het verkeerd gebruik van onverdunde reinigingsmiddelen kan het oppervlak slijten. Maar dan heb je het wel over vloeren die 15 jaar oud zijn.’
Stroef en schoon
Bij Bolidt heeft de systeemeigenschap stroefheid een hoge prioriteit. ‘Reinigbaarheid in combinatie met het creëren van een mate van stroefheid is ook erg belangrijk’, zegt Dijkers. ‘Onze klanten willen een veilige werkomgeving die ook gemakkelijk schoon te houden is. We zijn altijd bezig om die combinatie te perfectioneren. Inmiddels hebben wij een selectie van systemen ontwikkeld met een zeer hoge stroefheidswaarde, die ook gemakkelijk reinigbaar zijn en blijven. Daardoor staan medewerkers heel veilig op de vloer.’
Voor meer informatie:
Ton van Wijnen
Bolidt Kunststoftoepassing B.V.
Postbus 131
3340 AC Hendrik-Ido-Ambacht
T +31 (0)78 684 54 09
F +31 (0)78 684 54 00
E marcom@bolidt.nl
I www.bolidt.nl