"De tomatenmarkt lijkt in deze tijd van het jaar relatief normaal te zijn. Wanneer de horeca echter op de normale manier open was geweest, dan zou het prijsniveau hoger geweest zijn. Paprika's werden voor korte tijd tegen iets hogere prijzen verhandeld, maar nu daalt het prijsniveau geleidelijk aan weer“, zag Daniel Schury – bedrijfsleider van Franz Schmitt GmbH & Co KG en vruchtgroentenspecialist op de groothandelsmarkt in München – vorige week. Hij gaf zijn analyse over de huidige prijsontwikkeling in de categorie vruchtgroenten.
Komkommers neemt het bedrijf tijdens het Duitse seizoen vrijwel uitsluitend van de nabijgelegen 'Gartenbauzentrale Main-Donau eG' af. "Tomaten haal ik afhankelijk van ras en beschikbaarheid uit Duitsland, Nederland of België. Bij paprika's zetten we nog steeds overwegend in op Nederlandse producten, aangezien de Duitse teelt meestal niet voldoende is om onze groothandels- en retailers van voldoende producten te voorzien en omdat deze schommelt in kwaliteit.“
Alles bij elkaar ziet men in tijden van corona een toegenomen vraag naar regionale producten, zoals Duitse courgettes, die sinds begin van de maand verkrijgbaar zijn.
Bedrijfsleider Daniel Schury van Franz Schmitt GmbH & Co KG
Rijkelijke productverzorging
De levering met producten kon over de gehele categorie vruchtgroenten gezien zonder problemen gegarandeerd worden, vult Daniel aan. "Komkommers waren er tot nu toe genoeg, afgezien van een klein gat in de verzorging enkele weken geleden, toen iedereen midden in de teeltwisseling zat. Toen waren er dan enkele dagen iets minder producten beschikbaar."
Bij paprika's was er tot enkele weken geleden geen grote prijsdruk uit Spanje: "De Nederlandse paprika's waren toen duidelijk duurder. Zodra de Nederlandse productbeschikbaarheid toename, werd ook het prijsniveau bijpassend naar beneden bijgesteld. Dit heeft naar mijn idee bijgedragen aan een ontspanning van de totale marktsituatie. In die zin zien we een goede aanbodsituatie - er is geen sprake van tekorten", schetst Daniel het seizoensverloop tot nu toe.
Bij de tomaten deden de Nederlandse producten het vooral in mei zeer goed, zag Daniel. "Qua hoeveelheid is mei heel duidelijk de maand met het grootste volume aan Nederlandse tomaten, daarna wordt het eerder minder en de prijsdruk neemt over het algemeen bijpassend af.“
Ondertussen treden andere afnamelanden weer meer op de voorgrond, zoals bijvoorbeeld Italië bij de cherrytomaten. "De cherrytomaten werden tot voor kort zeer voordelig verhandeld, inmiddels is de prijs echter weer wat gestegen."
Omzetten blijven in evenwicht
Alles bij elkaar is de AGF-handelaar zeer tevreden met de actuele marktomstandigheden. "Natuurlijk hebben ook wij de omzetverliezen in het kader van de horecasluiting gevoeld. Maar vanwege de toegenomen omzetten in de weekmarkthandel en retail is het bij ons onder de streep in evenwicht gebleven."
Voor meer informatie:
Franz Schmitt GmbH & Co KG.
Daniel Schury
Schäftlarnstraße 10
81371 München (Großmarkt)
Tel. +49 (0) 89 7 67 36 33
daniel.schury@franz-schmitt.de
www.franz-schmitt.de