Louise Fresco

"Consument moet weer een band krijgen met voedsel"

De discussie over de toekomst van de landbouw wordt meer en meer een zwart-wit tegenstelling. Louise Fresco, voedseldeskundige en hoogste baas van de Wageningen Universiteit, weigert te kiezen tussen biologisch of megastallen en pleit juist voor een mengvorm.

Belangrijker voor haar is echter dat we weer een band krijgen met ons voedsel. "De meeste mensen weten nu niet meer hoe het voedsel dat op hun bord terechtkomt, wordt geproduceerd. Dat gebrek aan kennis zorgt voor onzekerheid. Er hoeft maar iets te gebeuren en mensen denken al dat ze worden vergiftigd."

Klik hier voor het artikel in het AD

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven