Abonneren

Vacatures

"Tweetende tuinders"

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen week

Top 5 - afgelopen maand

Weer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland weeronline.nl Altijd jouw weer

Zweden telen in een garage

Al een paar jaar testen twee telers met groententeelt in een garage in Stockholm. Nu willen ze hun teelt uitbreiden en nog meer parkeerplaatsen vullen met gewassen. Hun doel: dat de lokaal geteelde groenten aanslaan.

Medeoprichter Albert Payaro teelt, samen met collega Lasse Kopiez van het bedrijf Urban Oasis, sla, boerenkool en paksoi. Dat doen ze nu al bijna twee jaar.

De groenten worden via groothandelaren verder verkocht aan supermarkten in Stockholm. De teeltfacilteit, die verticaal is opgezet en is uitgerust met ledlampen, is nog relatief klein.

Uitbreiden om de massa te bereiken
Albert Payaro toont de zakken met groenten die in de schappen eindigen. Minder dan een halve kilo sla kost iets minder dan 30 Zweedse kroon (zo’n € 2,80). Een premiumproduct dus, dat nu duidelijk duurder is dan geïmporteerde groenten uit Spanje en Nederland.

Payaro: “Consumenten zijn bereid om meer te betalen voor groenten die net geoogst, niet ver vervoerd en volledig onbespoten zijn. Maar we moeten goedkoper worden om goed te kunnen concurreren en zo de massa te bereiken. Om daarin te slagen, moeten we uitbreiden.”

En die uitbreiding is juist op dit moment aan de gang. Als de stad groen licht heeft gegeven, worden nieuwe delen van de parkeergarage ook gevuld met groenten. Het doel is om in het voorjaar de teelt te verdubbelen, de prijzen omlaag te krijgen en zo winst te maken.

De grootste van Zweden
Als de uitbreiding is voltooid, is de teelt volgens Albert Payaro de grootste in zijn soort in Zweden. “Voor ons is de uitbreiding een mijlpaal. We zien dat de consumenten geïnteresseerd zijn, maar de uitdaging is dat de techniek duur is en de arbeids- en elektriciteitskosten hoog zijn. Daarom is het belangrijk om de juiste grootte te bereiken zodat het bedrijf winstgevend wordt. We gaan ervan uit dat we gaan slagen.”

Tot nu toe is de grootste investeerder van Urban Oasis Pelarhuset, een bedrijf dat deel uitmaakt van de onderneming die ook eigenaar is van de parkeergarage. Op de lange termijn is het doel dat Urban Oasis buiten de muren van de parkeergarage in Stockholm zal groeien met een netwerk van verschillende teeltplekken, zowel in Zweden als in het buitenland.

Wetenschappers onderzoeken stadsteelt
Over het algemeen zijn winstgevend worden en uitbreiden de grootste problemen voor stadsteelt. Sommige bedrijven zijn geslaagd, zoals Grönska in Hammarbyhöjden (een andere wijk van Stockholm) en in Huddinge (een plaats net buiten Stockholm). Andere hebben het niet gehaald.

Wetenschappers gaan nu de vooruitgang en tegenslagen van verschillende teeltprojecten onderzoeken om te zien hoe de stadsteelt kan bijdragen aan een duurzamere voedselproductie. Want lokale teelt in Stockholm heeft potentie, zo stelt projectmanager en onderzoeker Michael Martin van het IVL Zweedse Milieu-instituut. Klimaatverandering, bevolkingsgroei, urbanisering en minder landbouwgrond zullen de behoefte om op andere manieren te telen vergroten.

Martin: “We moeten meer zelfvoorzienend worden en de stedelijke gebieden beter gebruiken. Ik denk dat daar enorm veel potentie ligt. Als we de voordelen kunnen uitlichten en laten zien wat er nodig is in de toekomst, dan kunnen we deze branche een duwtje in de rug geven.”

Bron: stockholmdirekt.se


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2020

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven