De eerste kou in de provincie Almería doet de productie van de Raf-tomaten goed, constateert de Spaanse producentenorganisatie Grupo Agroponiente tevreden. Miguel Moreno, teeltspecialist tomaat, legt uit dat de teelt zich in een fase van overlap bevindt tussen de cycli van vroege plantingen, die aan kwaliteit winnen met de eerste kou, en later geplante tomaten, die een continue kwaliteit ten toon spreiden gedurende de gehele productiecyclus van de plant.
Moreno vertelt dat de smaak van Raf-tomaten voornamelijk afhangt van drie factoren: de genetica, of anders gezegd de variëteit, het teeltgebied, waarbij de bodem en het water de bepalende kenmerken zijn, en ten slotte de teeltwijze, waarbij hoge suikerconcentraties beoogd worden.
Moreno herinnert eraan dat Grupo Agroponiente en het in tomaten gespecialiseerd Vegacañada volop inzetten op de smaak en de kwaliteit van de Raf-tomaat. Daartoe kiezen ze zorgvuldig telers uit die met hun artisanale manier van werken een hogere kwaliteit nastreven.
Het bedrijf heeft ook aangekondigd nieuwe rassen te introduceren zoals chocoladekleurige Raf-tomaten. Dit type tomaat wordt vooral gekozen door het innovatieve en aantrekkelijke uiterlijk, maar ook door de smaak en de goede opbrengst.
Bron: lavozdealmeria.com
