Geloof het of niet, maar onderzoek van VeggieTracker.com uit dat een op de vier Amerikanen nog nooit in z'n leven groenten heeft gegeten.
Tegelijkertijd blijkt uit het onderzoek blijkt dat velen best gemotiveerd zijn om hun groentengebruik te verhogen. Ongeveer 72% geeft toe meer groenten te willen eten. 67% voelt zich er schuldig over niet wat groenten bij de maaltijd te eten. Op de vraag waarom deze mensen geen groenten eten antwoordt een kwart dat hun producten al rot zijn voor ze ze kunnen klaarmaken en eenzelfde hoeveelheid personen beweert dat groenten te duur zijn. 22% vindt dat groenten bereiden te veel tijd kost en 20% weet niet goed hoe je ze klaarmaakt.
Populairste groenten
De populairste groente in Amerika is suikermaïs. Dat komt uit een onderzoek onder 2.000 Amerikanen die gevraagd werden welke ze het lekkerst en welke ze het viest vonden.
Een overweldigende 91,4% beweerde graag suikermaïs te eten. Aardappelen kwamen op de tweede plaats met 91,2%, terwijl wortelen en tomaten op de derde plaats kwamen met 89%. Om de top vijf af te maken volgden uien en sperziebonen.
Top 10 meest geliefde groenten bij Amerikanen:
Suikermaïs 91%
Aardappelen 91%
Wortelen 89%
Tomaten 89%
Uien 87%
Sperziebonen 87%
Komkommer 86%
Broccoli 85%
Kool 84%
Peulen 83%
Meest gehate groenten:
Koolraap 27%
Kroten 26%
Radijs 23%
Spruiten 21%
Artisjok 20%
Aubergine 20%
Pompoen 20%
Courgette 8%
Champignon 18%
Asperges 16%
Bron: kfiam640.iheart.com