"Het stoplicht is ooit geïntroduceerd om de paprika’s met een niet gangbare maat op een goedkope manier toch te verkopen", vertelt Ton Hendriks, accountmanager Retail bij The Greenery, aan Nederland Voedselland dat op zoek ging naar de reden dat groene paprika's steeds vaker vervangen worden door oranje paprika's in een stoplichtverpakking.
De reden? De kwaliteitseisen van de consument die steeds hoger worden. "Bovendien gaven consumenten steeds meer aan dat ze de groene paprika niet lekker vonden. We hoorden dat de groene vaak zelfs werd weggegooid."
Lees hier verder.
