Abonneren

Vacatures

"Tweetende tuinders"

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen week

Top 5 - afgelopen maand

Weer & verkeer

Weersverwachting
Nederland
Meer weer in Nederland weeronline.nl Altijd jouw weer

Achtergrondkleur beïnvloedt aantrekkelijkheid van groenten

Consumenten vinden groenten tegen zwarte achtergrond aantrekkelijker

De achtergrondkleur bij de presentatie van groenten heeft invloed op hoe aantrekkelijk consumenten groenten vinden. Dat blijkt uit onderzoek van Brigham Young University in Utah en de Technische Universiteit Delft. Consumenten blijken groenten met een zwarte achtergrond vaak als aantrekkelijker te beschouwen.

Wetenschappers experimenteerden op de groentenafdeling in de supermarkt met verschillende kleuren achtergronden. Voor het experiment beoordeelden 46 deelnemers in totaal 5 verschillende groentensoorten, namelijk de champignon, gele paprika, wortel, tomaat en aubergine. De groentensoorten werden uitgezet tegen vijf verschillende grijstinten, variërend in donkerheid. Eerder werd al vastgesteld dat koele, warme, oranje- en blauwgekleurde achtergronden niet optimaal zijn.

Uit de resultaten van het onderzoek blijkt dat consumenten groenten met een 90% zwarte achtergrond vaker als aantrekkelijk en duur beschouwden dan producten met een lichtere achtergrond. Met name wortels werden relatief hoog gewaardeerd op een zwarte achtergrond. Wetenschappers sporen retailers aan om aan de slag te gaan met deze uitkomst en de presentatie van groenten te verbeteren.

Kleur kan dus een belangrijke rol spelen in de verkoop van groenten en fruit. Met het Ga voor Kleur Lab is al eerder onderzocht welke aanpassingen in een supermarkt de groente- en fruitverkoop kunnen bevorderen. De resultaten van het Ga voor Kleur Lab zijn onlangs besproken in het BNR-radioprogramma Wetenschap Vandaag. Beluister het interview hier terug.

Bron: NAGF


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven