
"Ook bij andere groenten is sprake van een enorme schaarste. Neem nu bijvoorbeeld ijsbergsla, aubergines en courgettes. Van paprika is er genoeg, maar naar verwachting gaan die prijzen komende weken ook omhoog. Het zal allemaal beperkter worden en hoelang dit gaat duren is nog maar de vraag. Voor 5 kilo courgettes wordt 11/12 euro gegeven en normaal is dat de helft. Er is altijd wel een prijsstijging rond deze tijd van het jaar, maar niet in deze mate. Je zult in december geen courgettes van 5 euro tegenkomen op de markt."
"Van aubergines had vorige week iedereen voldoende en werd er 6 tot 6,5 euro betaald. Nu is dat prijsniveau gestegen naar 10/11 euro. De prijzen zijn niet meer realistisch. Maar toch doen velen nog moeite om het te verkrijgen omdat ze moeten voldoen aan de verplichtingen van de langetermijnafspraken met de supermarkten. Het is geen gezonde situatie meer. Het is niet goed als er teveel productie komt, maar dit is ook niets. De middenweg is het beste, maar een perfecte markt heb je nooit."