Fluitend de Nijmeegse Vierdaagse afleggen op bietensap?

Maandag was het weer zover: tienduizenden wandelaars begonnen aan vier dagen lang de paden op en de lanen in. Een onderzoeksteam van het Radboudumc gaat daarom tijdens deze Vierdaagse onderzoeken of bietensap of een andere nitraatrijke groentensoort een positief effect heeft op de prestaties van de wandelaars. 

Maria Hopman, hoogleraar fysiologie van Radboudumc, gaat drie groepen onderzoeken. Een groep wandelaars die bietensap en andere nitraatrijke drankjes krijgen, een groep die via recepten en workshops met nitraatrijke voeding in aanraking zijn gekomen en een groep die niets speciaals heeft gedaan. 

"We willen te weten komen wat het effect is van bietensap, maar ook of je met andere soorten groenten als spinazie of rucola hetzelfde resultaat krijgt", aldus Hopman.

Klik hier voor het hele artikel op RTL Nieuws. 

 


Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


© GroentenNieuws.nl 2019

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven