Door de komst van megasupermarkten is het aantal slagers en groentewinkels sinds het begin van de 21ste eeuw bijna gehalveerd. Nederland telt nu nog ruim 2600 slagerijen en 1300 groentewinkels, zo meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Ook het aantal supermarkten liep de afgelopen jaren sterk terug. Dit aantal daalde tussen 2000 en 2012 met bijna een vijfde van 7100 tot 5800 stuks. Supermarkten zijn echter steeds groter geworden, stelt het statistiekbureau. In 2005 bedroeg de gemiddelde oppervlakte van een vestiging 769 vierkante meter, in 2011 was dat 877. De omzet van een doorsnee supermarkt nam toe van 8000 euro per dag in 2000 tot bijna 14.000 euro in 2009.
Speciaalzaken verdwijnen de laatste jaren steeds verder uit het straatbeeld. 'Supermarkten profiteren vooral van hun ruimere openingstijden en de mogelijkheid om alle boodschappen in één keer te halen. Vanaf de jaren '90 zijn veel vrouwen weer gaan werken, waardoor mensen nu minder tijd hebben om te winkelen', verklaart een woordvoerder van het CBS.
Alleen brood- en banketzaken wisten hun afname in aantal beperkt te houden (nu nog 4600). Het aantal viszaken is vergeleken met 12 jaar terug zelfs nagenoeg gelijk gebleven (rond 700).
'Waarschijnlijk slagen deze winkels er in om een assortiment aan te bieden dat niet in de supermarkt te verkrijgen is. Brood en vis zijn beide producten die consumenten graag vers aanschaffen, terwijl veel artikelen in de supermarkt afkomstig zijn uit de fabriek', aldus de zegsman.
Bron: CBS
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2020-07-23 Overdekt boodschappen doen op de markt bij Vitamientje.nl
- 2020-07-21 Burgemeester Aboutaleb neemt poolshoogte bij de Groentemannen van Rotterdam
- 2020-07-21 Lokalemarkten.nl biedt marktkooplui perspectief
- 2020-07-20 “Dit willen we verkopen en dan ga je het ook verkopen”
- 2020-07-07 De Fruitmand verleidt de passanten met een gezond aanbod voor op het strand
- 2020-07-03 Support Your Locals boxen zijn een succes
- 2020-07-02 Binnenkort op fruitsafari in de nieuwe versmarkt van de Bananenboxer
- 2020-06-29 Jack en Dorine Verhaegh voor de laatste keer op de markt in Rooi
- 2020-06-29 Startende fruithandelaar zet eerste stappen op Spaanse Polder
- 2020-06-25 “Als je biologisch en streekgebonden kan combineren, sla je twee vliegen in één klap”
- 2020-06-24 Anekdotes van een Amsterdammer
- 2020-06-22 “Belgische klanten nemen kilo’s groenten mee”
- 2020-06-17 “Waar is de handel in groenten en fruit klasse 2?”
- 2020-06-15 Primeur voor Fruitshop: eerste groentewinkel met zelfscan kassa’s
- 2020-06-02 Fruit 4 You stopt na 5 generaties
- 2020-05-28 Lubbers AGF Nieuw-Amsterdam is nu Harrie en Gea Jeuring
- 2020-05-26 Scheids- en grensrechter zorgen voor 1,5 meter afstand op markt Avelgem
- 2020-05-26 Geen groenten en fruit op het Abattoir
- 2020-05-25 “In plaats van 50 werden er 600 boxen besteld”
- 2020-05-25 "Directe verkoop van aspergeboxen levert meer op dan de veiling"
