Cateraar Vitam werkt aan een eigen ketchup: de V'ketchup. Dat meldt de website Horeca Entree. Hiermee wil Vitam de voedselverspilling tegengaan. Kwekerij Osdorp teelt al ruim 8 jaar de Coeur de Boeuf-tomaten voor Vitam. Niet alle geteelde tomaten worden echter gebruikt of komen door de kwaliteitscontrole. Die tomaten worden daarom gebruikt voor de V'ketchup. Daarnaast bevat de V'ketchup de volgende ingrediënten: ui, suiker, azijn, zout, kaneel, kruidnagel, steranijs, laurier, rozemarijn en eko-pectine. Vitam heeft ook het V'ketchup-testpanel opgezet.
Klik hier om naar de website van het testpanel te gaan
bron: Horecaentree.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Weer
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-06-01 Gijs van de Hoef en Jumbo Huibers starten samenwerking
- 2023-06-01 Nederlandse groenteprijzen op hoogste niveau sinds 2000
- 2023-06-01 Tomatenverkoop stimuleren met inzichten uit neuromarketing
- 2023-05-31 Begrijpen en beïnvloeden consumentengedrag glastuinbouwproducten
- 2023-05-31 Duitse online supermarkt Knuspr werkt met 95 robots voor orderpicking
- 2023-05-31 De lekkere Groentewinkel wordt maaltijdwinkel DOK to Go
- 2023-05-30 Schappen Waitrose leeg door bevoorradingsproblemen
- 2023-05-30 "We stoppen op ons hoogtepunt"
- 2023-05-26 Promoties stimuleren verkoop Franse tomaten bij minder weer
- 2023-05-26 Lokaal assortiment is booster voor zelfstandige supermarkten en lokale economie
- 2023-05-25 Minder zorgen over beschikbaarheid AGF in Britse retail
- 2023-05-25 "Goede prijzen voor vollegrondssla zullen waarschijnlijk snel terugkeren naar het gebruikelijke niveau"
- 2023-05-24 Groothandelsmarkt München wacht op bouw nieuwe hal
- 2023-05-22 Frisse start voor overtollige AGF bij FRIS Supermarkt
- 2023-05-17 Anrico Maat nieuwe directeur Sales & Operations van Jumbo
- 2023-05-16 Vliegende herstart voor pakketten van online only winkel Het Fruithuis
- 2023-05-16 Nederlandse aubergines bij PLUS 'klimaatneutraal'
- 2023-05-12 Albert Heijn gaat voor kleur in nieuwe campagne gericht op AGF
- 2023-05-10 Stakingen AH voorbij, maar moederbedrijf behaalt goed eerste kwartaal
- 2023-05-10 "Groenten en fruit inderdaad 40 procent duurder geworden dan 20 jaar geleden"
