Tholen – “Het aspergeseizoen is dit jaar erg vroeg begonnen. We hebben één week Peruaans product gehad en zijn daarna gelijk met Belgisch product gestart. De vraag is zeer hoog en de prijzen zijn erg goed. Wij verkopen een kilo geschilde asperges voor €7,25 en dat is een mooie prijs voor de tijd van het jaar”, vertelt Geert Baecke van Tino’s Fruit. “Wij halen onze asperges in Mechelen en deze zijn top. We hebben een paar keer Nederlandse geprobeerd, maar deze zijn wat te dun voor onze klanten."
Tino’s Fruit beleverd bijna heel de kust vanaf Breskens tot Zeebrugge en ziet de populariteit van de asperges nog steeds stijgen. “95% van de asperges die wij verkopen is geschild. Het is belangrijk om ze super vers en goed geschild te verkopen. Elke dag schillen we tussen de 1.000 en 1.500 kilo super verse asperges. De piek in de vraag verwachten we rond Pasen. We kunnen er dan ook op rekenen dat de asperges dan duurder zullen zijn”, vertelt Baecke. Momenteel zijn alle asperges die Tino’s Fruit verkoopt uit de volle grond. “Er zijn meningen dat vollegrondsasperges beter zijn dan asperges uit de serre, maar dat vind ik helemaal niet. Ze komen toch allebei uit de grond en of ze nou door kustmatige warmte of door de zon groeien maakt helemaal niet uit. Als de zon op een asperge schijnt wordt deze blauw. Kwalitatief is er weinig verschil.”
Krulandijvie, lamsoor en aardbeien
“Naast asperges begint het aardbeienseizoen volop. De vraag is al erg goed, maar ook de kwaliteit en smaak is al super. We hebben momenteel de Sonata en deze is momenteel heel lekker. De prijzen zijn wat aan het zakken, omdat er steeds meer volume op de markt komt. Een week geleden lagen de prijzen tussen de 10 en 11 euro voor een halve kilo. Nu zitten we op 4 euro voor een pond. Ook de zeegroenten komen er weer aan, zoals zeekraal en lamsoor. Lamsoor gaat erg goed samen met asperges. Echter ook krulandijvie begint weer op de markt te komen. We smachten al de hele winter naar de krulandijvie van een bepaalde Belgische teler, omdat de Spaanse variant echt niet lekker is. Krulandijvie is een product wat bij ons nog erg populair is”, besluit Geert.
Voor meer informatie:
Geert Baecke
Tino's Fruit
Sluisstraat 55-57
8300 Knokke-Heist
Tel: 050-612201
Fax: 050-616267
Gsm: 0475-606133
geert@tinos.be
www.tinos.be