Volgens een artikel op countryliving.com, gaat John Lewis & Partners samen werken met de Britse start-up LettUs Grow om 'mini farms' te ontwikkelen in hun winkels. Dit zal het belang benadrukken van duurzame voedselproductie voor de teeltbedrijven van de toekomst, zo is de gedachte.
De 'mini farms' worden in bepaalde winkels geplaatst met als doel plastic afval te verminderen en onnodig voedseltransport door het hele land terug te dringen. Met behulp van moderne technologie worden in de winkels verse producten geteeld die consumenten kunnen kopen.
"We zijn zeer verheugd om samen met John Lewis & Partners onderzoek te doen naar het gebruik van stadslandbouw in de retail, wat een echte kans is om voedselkilometers op betekenisvolle wijze te reduceren, terwijl de consument bij het moderne voedselsysteem wordt betrokken", zegt Jack Farmer, mede-oprichter van LettUs Grow.
